Alger, lingon och superkrafter vid Nobelfesten

Nobel TT Gulbeta, lingon och alger. Det var vad kungligheter, pristagare och övriga gäster bjöds på i Stockholms Stadshus vid årets Nobelbankett. Ekonomipristagaren Claudia Goldin drog jubel med sitt tal om hur hon fick sina superkrafter. Desserten serveras

Sammanhang: ...Till efterrätt bjöds det på bakad chokladkräm med kompott gjord på lingon. Just de här lingonen bor vanligtvis i Mockträsk utanför Boden, och var kvällen till ära smaksatt med tjärsirap. Skönsång av Meyer I pauserna bjöds det som brukligt på musik, det som stack ut var kanske en cover på David Bowies "Heroes". ...

Omnämnda platser: Mockträsk, västkusten, Boden. Omnämnda personer: Zoltan Bugnyár, Anne L, Kung Carl Gustaf.

Alger och lingon vid årets Nobelfest

Nobel TT Gulbeta, lingon och alger. Det var vad kungligheter, pristagare och övriga gäster bjöds på i Stockholms Stadshus vid årets Nobelbankett. Desserten serveras under Nobelbanketten i Stadshuset i Stockholm på söndagen. Kung Carl Gustaf tillsammans

Sammanhang: ...Till efterrätt bjöds det på bakad chokladkräm med kompott gjord på lingon. Just de här lingonen bor vanligtvis i Mockträsk utanför Boden, och var kvällen till ära smaksatt med tjärsirap. I pauserna bjöds det som brukligt på musik, det som stack ut var kanske en cower på David Bowies "Heroes". ...

Omnämnda platser: San Remo, västkusten, Nobel. Omnämnda personer: Jacob Holmström, Ferenc Krausz, Katalin Karikó.

Svaret om märkliga smaken i desserten på Nobelmiddagen

Nobelbanketten har gått av stapeln med pompa och ståt. Sisten ut att bjuda på mat var konditorn Annie Hesselstad. På menyn gick att läsa: ”Bakad chokladkräm med kompott gjord på lingon från Mockträsk utanför Boden, smaksatt med tjärsirap. Serveras med chokladsablé

Sammanhang: ...På menyn gick att läsa: ”Bakad chokladkräm med kompott gjord på lingon från Mockträsk utanför Boden, smaksatt med tjärsirap. Serveras med chokladsablé och lingonsmörkola, samt maränger och kräm gjorda på lingon och en frisk parfait på crème fraiche.” ...

Omnämnda platser: Värmdö, Nobelmiddagen Nobelbanketten, Nobel. Omnämnda personer: Pernilla Månsson, Annie Hesselstad, Lisa Förare.

Expert om årets Nobelmeny: Härligt obstinat

Nobel TT En provocerande förrätt och en kioskvältare till efterrätt. Så beskriver matskribenten Lisa Förare Winbladh årets Nobelmeny. Det är en väldigt samtida meny. Detta är maten som man hade kunnat få på en svensk topp-restaurang. Fine dining när det

Sammanhang: ...Efterrätt: Bakad chokladkräm med kompott gjord på lingon från Mockträsk utanför Boden, smaksatt med tjärsirap. Serveras med chokladsablé och lingonsmörkola, samt maränger och kräm gjorda på lingon och en frisk parfait på crème fraiche. ...

Omnämnda platser: Strömsnäsbruk, Mockträsk, Stockholm. Omnämnda personer: Jacob Holmström, Förare Winbladh, Lisa Förare Winbladh.

Svensk-norsk matfest på nobelmenyn: ”Nästan som citronjuice!”

Förrätten: Gulbeta bakad med alger och salt samt en kräm på alger från västkusten. Serveras med kärnmjölk och krondill samt störrom från Strömsnäsbruk. – Det här är nästan som en svensk citronjuice, säger Jacob Holmström Varmrätten: Torskrygg färserad

Sammanhang: ...Desserten: Bakad chokladkräm med kompott gjord på lingon från Mockträsk utanför Boden, smaksatt med tjärsirap. Serveras med chokladsablé och lingonsmörkola, samt maränger och kräm gjorda på lingon och en frisk parfait på crème fraiche....

Omnämnda platser: Strömsnäsbruk, Mockträsk, Boden. Omnämnda personer: Jacob Holmström.